拖着回忆的鞋

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小时候，我穿过人字拖，可是由始至终，我都不喜欢。

拇指与食指夹着，穿着的部分形成一个人字，所以叫人字拖。有人说它实用方便，我觉得方便是对的（有什么拖鞋穿起来不方便的吗？）,实用哪一方面我无法理解。

它平底，无法吸收走路时对脚跟形成的压力，虽然大部分拖鞋也都不是针对这个问题而设计，人字拖底部显得太薄了点。

人字拖要夹着走，脚趾摩擦激烈的话会脱皮，会痛；更重要的是不耐用，而且一旦需要急步跑，没两下“胶带”就裂掉了。

我小时候就是时常因为人字拖胶带突然裂掉，“扑街”受伤，必须改穿其他类型的拖鞋。

我穿鞋的时候喜欢轻松自在，不必想着要夹着脚趾，还要使力夹紧。或许穿久了会有潜意识，脚趾头会自动调整，我不打算浪费时间去适应。

鞋子终究有保护脚的职责在身，人字拖太单薄，如果东西砸下来，肯定就要血溅当场！基于安全的考量，我也不穿人字拖。

从小，我只看过父亲穿一种拖鞋，那就是Bata拖鞋。父亲对它情有独钟,不止在家里，即使工作和外出喝茶吃饭，一天都穿着它。

后来我也穿一样的拖鞋，但是因为款式有点老土，我并不是所有场合都穿着它。长大后，我移情别恋，告别Bata拖鞋。

可是Bata拖鞋在我的记忆中永驻，因为它是父亲喜爱的拖鞋。

再次兴起穿Bata拖鞋是因为前首相，他穿着Bata拖鞋出席活动，顿时引起一股骚动！许多人跳出来大声说：我也是穿Bata的！

父亲估计没想到自己穿着过一生的拖鞋，竟然在多年以后还存在，并且继续热销中。

我也再次穿上了Bata拖鞋。

这拖鞋有什么好？还是要用李宗盛的鬼迷心窍来总结。

曾经真的以为人生就这样了

平静的心拒绝再有浪潮

斩了千次的情丝却断不了

百转千折它将我围绕

有人问我你究竟是那里好

这么多年我还忘不了

春风再美也比不上你的胶

没见过你的人不会明了

其实，也只不过是因为，我想活得像一个，我最敬爱的父亲。

卖膏药

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小时候，时常会有[打拳卖膏药]的江湖人出现在家乡的夜市。我喜欢挤在人群中看热闹，其实就是喜欢看他们打功夫。

似乎要卖膏药，就要向大家证明自己功夫了得，这个逻辑没人怀疑过。

这些江湖人说的那一套话，大概就如：

小弟今天路过此地，不是要跟你要盘缠，小弟只想要表演几套祖传的功夫....小弟自三岁开始学功夫，到今日已经有五十年，空手碎砖轻而易举，胸口碎大石不下几百，今日有幸在这里给大家表演......

是的，这种表演，百看不厌，到最后江湖人还是会拿出盘子绕圈子，要盘缠。一轮厉害的功夫打下了，大家脸上都挂着满意的笑容，也乐意掏钱给江湖人。

有些江湖人有备而来，带着家传“铁打油”售卖，表演的过程中，江湖人会证明给大家看，练功受伤，涂一下家传“铁打油”，就不怕伤及筋骨。反正我们都相信，即使没练功夫，也没有每天骨折，家里都收藏好几瓶家传“铁打油”。

我喜欢看这种表演，也喜欢家传“铁打油”热辣辣又“很香”的味道。然而，现在家里没有“铁打油”了，有事情都看医生，做复健。

许多年没再看到江湖人的表演，胸口碎大石被搬上荧幕表演，电视上看到的，远远不及小时候在夜市里看的真实表演。

踏遍青山人未老，江湖人，保重！

**小时候听长辈都把跌打油说成“铁打油”,我们沿用至今。

在福建话里，铁和跌的发音差很多，而“铁打”就是“用铁打出来的人”的意思。涂了“铁打油”就会变成铁打的人（钢铁侠）嘿！

涂了会跌倒，谁要买啊？

家乡的鸡饭

 

這一包烏漆抹黑的東西，就是我魂牽夢縈，朝朝暮暮都在懷念的家鄉雞飯。

嘗盡馬來西亞出名的雞飯，不管是華人的海南雞飯或者馬來雞販，我覺得最好吃的雞飯就是家鄉的雞飯。想起家鄉雞飯的口感和麻油香，入口即溶的油飯，以及細嫩的雞肉，再無雞飯帶給我同一等級的享受。

家鄉最好吃的雞飯,是由一位叫“阿粉”的餐館老闆自創，我們都直接將這個雞飯稱作“阿芬雞飯”。

每天凌晨5點阿粉就開門做生意，而且一開門即見人群，村裡的人從四面八方到來打包雞飯，多數是買回家給即將上學的孩子們吃。

我記得小時候第一次去阿粉打包，因為膽子小，也不知道該如何對忙碌的阿粉說，阿粉又沒留意先後，所以等了一個小時都沒買到，結果是母親自來參觀質問阿粉為何讓小孩子等那麼久，當時自己也覺得好委屈。

長大後，我特別喜歡取號碼等候，因為沒有插隊的煩惱。

父親每天早晨看完報紙，就會步行到阿粉找朋友吃早餐，可說是風雨不改。我有時候也陪他一起來，父親和朋友聊天，我則自顧自的吃雞飯，對大人們的話題並不留心聽。

在餐館裡的檔口售賣雞販的是阿粉的女兒，比我大好幾歲，名字不詳，我特別喜歡看她幹活的樣子。她手腳靈活，打包雞飯的活她一手包辦，後來生意越來越好，她姐姐才加入幫忙盛飯。

以前的人不管打包什麼都是用報紙，包括我家雜貨店也一樣。所以我們時常需要利用空閑時間來割報紙，將報紙割成適合的尺寸來包貨物。

報紙在阿粉雞飯成功史的角色舉足輕重，沒有它阿粉雞飯準要丟了一些韻味。

打包的第一步驟就是先攤開報紙，上面鋪上一張透明塑膠紙（看圖一），然後用一個小碗將鍋裡面的油飯撈出來，再將碗使力的往報紙上一蓋，一個漂亮形狀的飯糰就落在報紙上了。

油飯是阿粉雞飯的精華，又香又滑不再話下，經過多年觀察阿粉女兒打包雞飯的過程，一鍋熱騰騰的油飯從廚房拿出來時，阿粉女兒都會拿起一瓶麻油（香油）往油飯裡倒，然後不斷攪拌均勻，一鍋油飯頓時香氣四溢，整個餐館都聞到！這麻油香絕對是阿粉雞飯的精華！

阿粉雞飯的特色是在雞飯裡，絕對看不到一塊雞骨頭。阿粉對顧客負責，知道很多小孩都愛吃他的雞飯，所以每一塊雞肉都去骨頭，讓小孩吃得開心，父母也放心。沒有什麼比這個更重要，尤其是我這種不會去骨去殼的人來說，吃阿粉雞飯一氣呵成，無需半途停下來處理雞骨。

我喜歡看“阿粉的女兒”（如果我知道她的名字，這文章應該少了百來個字）去骨頭的過程，沒見過的人不會明瞭有多神奇。

她迅速轉動刀身，左拍右切，一根骨頭就脫離雞肉；或者是一塊雞肉就脫離骨頭....然後她頭也不回，眼睛也不必看，隨手用刀一掃，骨頭已經落入身旁的塑膠桶裡面。

雞肉切好後，阿粉的女兒再用刀背拍打雞肉，拍扁雞肉後，左手輕輕壓住雞肉，然後右手的刀火速往雞肉和砧板之間切入， 提起，然後移到油飯上方，刀身微斜，左手將雞肉滑下，放在油飯上。這一手絕學，在熱鬧的餐館裡黯然神傷，甚至不會有人在意。

放下刀後，阿粉的女兒拿起面前拍成一線的調味料，此起彼落，加入醬油和黑醬油後，再抓起金黃色的蒜片，灑在雞飯上面，家鄉雞飯完成了。

蒜片/网图

說到炸蒜片，我每次都要求加多一點，實在太香了！我離開家鄉後，再也沒見過雞飯加炸蒜片的。

平常人打包飯的形狀都是呈三角形的（圖二），阿粉的雞飯卻是四方形，愛屋及烏，我打包飯的手法也是偷師自阿粉，可惜現在沒飯，無法露一手拍照，嘿！

如果雞飯加辣椒，阿粉的女兒就會在打包好的雞飯撕下一小塊報紙做記號，不必說，時至今日，我還沿用這個記號方式。

如今阿粉已經去世，他的女兒也搬離家鄉，不知所蹤。我多番打聽也毫無頭緒。家鄉裡有人模仿阿粉雞飯，可是只得其表、不得其精華，食之無味。無論如何，整個雞飯的打包過程也算給保留下來。

有生之年多希望還可以吃一口阿粉雞飯，那是父親也喜歡的雞飯。

图2.网图侵删